Alus, kvasa un iesala dzēriena biedrība Alus brālība
un Baltic Beer Star sadarbībā ar LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultāti
ielūdz piedalīties 2017. gada 7. decembrī rīkotajos kursos
SENSORO METOŽU LOMA ALUS KVALITĀTES NOVĒRTĒJUMĀ
Semināra vieta: LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studiju un zinātnes centrs, 216 telpa, Rīgas ielā 22, JELGAVĀ.
Semināra darba kārtība
9:30 – 10:00 Reģistrēšanās, Kafijas pauze
10:00 – 10:10 Semināra atklāšana: LLU Pārtikas tehnoloģijas dekāns M.Šabovics un Baltic Beer Star zīmola dibinātājs A.Šikors
10.10 – 10.20 Informācija par sensoro analīžu pielietošanu un apgūšanu alus ekspertiem-degustatoriem Mūžizglītības programmas ietvaros (asoc.prof.D.Kļava)
10:20 – 10.50 Iepazīšanās ar LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studiju un zinātnes Centru
10.50 – 12.15 Alus sensorās novērtēšanas principi (docente E.Straumīte) Novirzes alus ražošanas procesā un ar tiem saistītie alus defekti (prof.D.Kārkliņa)
12.15 – 13.00 Pārtraukums
13.00- 15.00 Praktiskās nodarbības (Docente E.Straumīte, prof.D.Kārkliņa, pētniece S.Sazonova)
Pamatgaršu tests.
Trīsstūra tests.
Iespējamo alus defektu atpazīšana.
Alus kvalitātes novērtēšanas testi semināra dalībnieku atvestajai produkcijai (10
dažādi ali – tumšais, gaišais, eils, lagers)
15.00 – 15:15 Semināra noslēgums.
Dalības maksa 30 EUR/persona (PVN ieskaitot), vietu skaits ierobežots (20 personas)
Pieteikšanās un informācija par kursiem līdz 2017. gada 15. novembrim.
info@balticbeerstar.lv